Caratteristiche morfologiche:
* Albero caducifoglio alto da 10-25 m.
* Tronco cono, chioma ampia, arrotondata.
* Corteccia grigio chiaro, liscia, con gli anni tendente a fessurarsi e a schiarire
* Foglie alterne, pennate, composte da 5 a 9 foglioline ovali, la terminale è più grande, glabre.
* Fiori maschili e femminili sulla stessa pianta Fiori maschili: in grossi amenti verdastri, pendenti, disposti all'apice dei rami, dell'anno precedente.
Fiori femminili: 2- 4 in amenti terminali sui rami dell'anno.
* Frutti: noci globose, brune, dal mallo verde chiaro, deiscente.

Portamento

Foglie

Fiori

Frutti

Caratteristiche biologiche ed ecolagiche:
* Longevità: da 300 a 400 anni.
* Fioritura: da aprile a maggio.
* Impollinazione anemofila.
* Specie eliofila o di mezzombra.
* Predilige suoli a ph vicino alla neutralitì, ben dotati di acqua ma fìltranti.

Fibra

Noce - Alcuni funghi tipici del sottobosco:
Hydnum erinaceus - Polyporus fromentarius - Polyporus picipes -

Sfruttamento del legno, usi e proprietà della pianta.
Il legno, ad alburno grigio e duramne bruno o scuro passante a nerastro èsemiduro, di facile lavorszione, molto durevole ed è pregiato per il suo magnifico colore e variegatura per lavori di ebanisteria, mobili di lusso, liste per pavimenti, lavori di intaglio e tornio e per lavorazioni speciali (calci da fucile e stecche da biliardo). Di massimo pregio sono le radiche marezzate. I frutti (noci) sono commestibili e contengono un'alta percentuale di olio (25%) essicativo, di uso alimentare, medicinale ed industriale. La corteccia e il mallo sono tannici. Con i frutti non ancora maturi si preparano pregiati liquori. La legna è un ottimo combustibile; dà un carbone eccellente. Oltre al tannino i frutti contengono un olio essenziale (luglone) avente azione purgativa.

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