Famiglia: Crucifere

Nome volgare: Dentaria bulbifera; Dentaria minore

Caratteristiche: Pianta erbacea, rizomatosa e perenne più o meno glabra., con fusto semplice ed eretto alto fino a 50 cm.
Foglie cauline inferiori pennate con 1 -3 paia di foglioline grossolanamente pennate, quelle superiori non divise, lanceolate, denticolate che presentano alle ascelle un bulbillo bruno o viola-nerastro.
I fiori alla sommità del fusto hanno corolla rosa-violacea con 4 petali lunghi 12-16 mm.
Il frutto che matura raramente è una siliqua lunga 2-3,5 cm e larga 2,5 mm, nonostante la difficoltà di maturazione del frutto, la pianta si riproduce per via vegetativa grazie ai bulbilli presenti alle ascelle delle foglie cauline superiori che a maturità, cadendo fanno nascere le nuove piante.

Habitat: Vive nei boschi con humus fresco e profondo su terreno preferibilmente calcareo da 100 a 1300 m di altitudine, fiorisce da Aprile a Maggio.

Proprietà farmaceutiche:

Uso in cucina: E’ pianta commestibile e le foglie come la radice viene consumata sia cotta che cruda ed apprezzata per il suo piacevole aroma di crescione.