Famiglia: Asteracee

Nome volgare: Cardo tuberoso

Caratteristiche Pianta alta sino a 80 cm perenne erbacea Fusto: la parte aerea del fusto è eretta, semplice o con rami allungati .
Le foglie sono di due tipi: basali e cauline. Contrariamente ad altri Cirsium, in questa specie la superficie delle foglie è priva di spine.
L'infiorescenza è formata da capolini solitari con peduncoli lunghi sino a 10 cm. I fiori sono racchiusi in un involucro emisferico formato da squame di tipo lanceolato.
Calice: i sepali del calice sono ridotti al minimo (una coroncina di scaglie).
Corolla: il colore della corolla è purpureo.
Fioritura: da giugno a agosto.
Frutti : sono del tipo achenio a forma cilindrico-compressa

Proprietà farmaceutiche:

Uso in cucina: