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LICHENE ISLANDICO
cetraria islandica
Carrageen, muschio d'Irlanda, lichene di Islanda
alga utile per , diete, dimagranti, come, antifame, gastro, protettiva
LICHENE ISLANDICO, cetraria islandica
Famiglia delle Parmelidacee
del genere Euchema e Gigartina, dell'ordine delle Gigartinales
è un lichene che si trova nelle zone umide delle zone montagnose
in Europa ed America del Nord, usata nelle diete, perchè dà
un senso di SAZIETA’.E' diffuso in Europa e in America del Nord.
E' chiamato anche chondrus crispus L., crondo crispo, Carrageen, muschio
d'Irlanda, lichene, è un'alga Alga rossa, una pianta piccola a
cespuglio con fitte ramificazioni di un violetto rossiccio che arrivano
a 15-30 cm di lunghezza, che ricoprono come un tappeto le rocce vicino
alla costa dove l’acqua e’ bassa, si chiama cosi’ dal nome
della localita’ in Irlanda dove viene raccolta. Si impiega come una
gelatina nell' uso alimentare, Ha un colore bianco grigiastro, o verde
oliva.
Parti usate il tallo
COMPONENTI Lichene islandico
e’ ricco di ACIDO USNICO ad attività battericida, antibioticache
avrebbe anche capacità antitumorali, e sarebbe attivo sui batteri
Gram negativi e sul bacillo di Koch e MUCILLAGINI ad attività gastroprotettiva,
contiene inoltre acidi lichestarici, lichenina, isolichenina ( carboidrati),
acido cetrarico ( che è un principio amaro, detto anche cetranina),
acido usnico ( ad azione antibiotica ed antitumorale). Acidi grassi, vitamine,
olio essenziale, triterpeni. Ha un alto contenuto in AMIDI POLISACCARIDI
conosciuti con il nome di carraghenina, e’ ricco di MINERALI, iodio
edi una buona riserva di vitamina C, La CARRAGHENINA e’ utile nella
DIARREA, nelle infezioni delle VIE URINARIE, nelle infezioni POLMONARI
croniche (le piante di Lichene Islandico hanno una struttura simile a
quella dei polmon)l’uso del muschio di Irlanda evita i raffreddori
e le infezioni bronchiali, il gel dell’alga ha la proprietà
di assorbire i raggi X o altri elementi radioattivi dall’organismo.Contiene
anche acidi lichestarici, lichenina, isolichenina, carboidrati, acido
cetrarico, contiene inoltre, acidi grassi, vitamine, olio essenziale,
Attività gastroprotettiva e antibatterica
Lichene Islandico
e’ un ANTINFIAMMATORIO della mucosa dell’apparato gastro-intestinale
e’ un regolarizzatore intestinale, e’ un ANTITOSSE. I licheni
hanno un alto potere nutritivo, erano alla base della alimentazione delle
popolazioni nordiche, si fa bollire a lungo per far perdere il suo sapore
amaro. E' un regolatore intestinale, e dona un senso di sazietà
( utile anche come antidiarroico, nel vomito ) sotto forma di infuso si
usa come amaro-tonico, e per la tosse. E' un rimedio per la pertosse,
per l'asma, per le affezioni renali e nelle gastroenteriti, ha una azione
protettiva su tutte le mucose infiammate, dell'apparato digerente , dà
un senso di SAZIETA’. Come tutte le alghe ha un alto potere nutritivo,
regola l'intestino, abbassa il colesterolo, utile nell'ulcera peptica
e duodenale, aiuta a perdere peso.
USO ESTERNO
Si impiega nella cosmesi, nella preparazione di creme, lozioni, detergenti
( per la presenza di acido usnico è un ottimo antisettico), utile
per tutte le impurità delle pelle, con acne, foruncoli
USO IN CUCINA LICHENE
Il lichene Islandico ha proprieta’ addensanti, e’ una gelatina
più soffice rispetto a quella della Agar-agar, e normalmente si
usa per legare zuppe, stufati e salse, ( pulirla bene prima di cuocerla
perche’ potrebbero esserci delle conchigliette)., usarne dosi maggiori,rispetto
all'Agar-agar, mettere brevemente a bagno e far cuocere bene perche’
addensi, dopo una rapida cottura rimane semplicemente come una gustosa
verdura, per farla sciogliere completamente va cotta a lungo, eliminando
prima le parti piu’ dure. Il suo potere addensante e’ dato dalla
provenienza e dal tempo di raccolta
CONTROINDICAZIONI ed INTERAZIONI,
Il Lichene Islandico controindicato in presenza di GASTRITE, ULCERA PEPTICA,
possibile interazione con i FANS ed i farmaci gastrolesivi, non somministare
in gravidanza e allattamento.