Famiglia: Labiate

Nome volgare: Mentastro d'acqua

Caratteristiche:Pianta erbacea perenne con rizoma legnoso; fusti ascendenti spesso arrossati, infiorescenze sferiche; foglie pelose; fioritura in giugno.

Habitat: Terreni alluvionali, leggeri, paludi, stagni acquitrini.0-1200 m. Giugno ottobre

Proprietà farmaceutiche: La sua principale proprietà è quella digestiva.Inoltre per le sue proprietà antisettiche e digestive è molto utile contro le infiammazioni della bocca, grazie al mentolo in essa contenuto. Il suo infuso è calmante della tosse, aperitivo preso prima dei pasti ha proprietà digestive preso dopo, antifermentative e antispasmodiche.

Uso in cucina: Si usano le foglie e i fiori per aromatizzare insalate crude, salse, bevande.