Famiglia: Poligonacee

Nome volgare: Romice scudato; acetosa francese

Caratteristiche: Pianta perenne; fusto strisciante cin rami ascendenti, ramosi in alto; foglie basali con picciolo 4-10 cm con lembo astato; pannocchia ramosa; fiori penduli verdi screziati di rosso

Habitat: Sole pieno a parzialmente ombreggiato; ghgiaioni calcarei. 500-2600 m. Maggio agosto

Proprietà farmaceutiche: Scarso interesse formaceutico

Uso in cucina: L'acetosa è usata per la maggior parte in minestra dell'acetosa.