Famiglia: Cariofillacee

Silene alba: Licnide Bianca

Sinonimi: Lychnis alba Miller, Melandryum pratense Roehling, Melandryum album Garcke, Melandryum vespertinum Fries

Caratteristiche: Pianta perenne, di aspetto erbaceo, ascendente, fusto ramificato, viscoso-glanduloso; alta fino a 80 cm.
Le foglie lanceolate, opposte, lungamente villose sono spesso accompagnate da un fascetto di foglie più piccole.
Specie dioica con fiori solitari che si aprono la sera, impollinati da farfalle crepuscolari; hanno calice rigonfio, tubuloso, bruno-rossastro, peloso e 5 petali bianchi, bilobati.
I frutti sono capsule piriformi, deiscenti, con molti semi.

Habitat: pascoli; bordi dei sentieri. Fiorisce da maggio a ottobre sino a 1.300 m.

Proprietà farmaceutiche:

Uso in cucina: Con le giovani foglie si possono preparare ottime zuppe, oppure si possono consumare bollite e saltate in padella.
L’intera pianta viene utilizzata nella preparazione della “minestrella” , zuppa antica e poverissima composta da 27 erbe che viene solitamente accompagnata da focaccette di granoturco.