Inferiori
più di 100.000 specie |
-Sono
considerati i meno evoluti
-Molti sono formati da una sola cellula
-Molti si riproducono per scissione
-Sono importantissimi per la vita dell'uomo
Ne fanno parte: ruggini, muffe del legno, muffe che fanno marcire
la frutta, muffe che conferiscono ai formaggi particolari caratteristiche;
inoltre dai Penicillum vennero prodotte la penicillina
e i primi antibiotici. Sono anche funghi inferiori gli lieviti
per la pasta, i Saccaromices che trasformano l'uva in
vino e quelli che trasformano il malto d'orzo in birra ecc. |