Cenni di storia
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Dal libro"Alla scoperta delle nostre valli" a cura dell'Istituto Baruffi di Ceva ed. Litografia Canova 2002
.

Paroldo è un paese di origini medioevali evidenziate da ruderi di un castello costruito con funzioni di difesa.
Questo comune è stato teatro di un'importente battaglia, nel 1796, durante la campagna napoleonica in Italia, tra i francesi e
gli autro-piemontesi che ha avuto il suo epilogo al bric della Pedaggera. A ricordo di questo avvenimento, in tale località, è stato inaugurato un monumento che vuole essere un omaggio a tutti i caduti.
Il passato di Paroldo non è legato solo a vicende strettamente storiche, è intriso anche di ricordi tramandati per tradizione orale dalla memoria popolare quali sono quelli legati alle "masche"
ed alle "ciabre". Sono questi due aspetti tipici della cultura popolare del passato che qui sono rimasti radicati.
Le "masche" sono figure mitiche di genere femminile, appartengono alla tradizione ed all'immaginario contadino, possono essere portatrici di fortuna o di effetti nefasti.
Le "ciabre" sono manifestazioni legate anch'esse alla tradizione contadina. Quando dei vedovi si risposano l'intero paese esige l'offerta di un brindisi generale: se i due sposi, non più novelli, rifiutano i compaesani disturbano le loro notti con frastuoni di ogni genere intorno alla casa.