Habitat: terreni aperti
e solatii
Commestibile
Edible
Agaricus arvensis Schff.
Cappello: fino a 15 crn, emisferico, poi convesso o piano convesso, molto carnoso, pellicola squamosa non sericea, bianca, asciutta, lucente;
color nocciola verso il centro. Ingiallisce alla compressione.
Lamelle: strette, fitte, libere, dapprima grigio giallognolo chiaro, poi grigio-rossastre, infine bruno-nerastre, mai nettamente rosa.
Gambo: cilindrico, slanciato ma robusto, un po' rigonfio alla base, dapprima pieno, poi cavo al centro, bianco avorio a sfumature
gialline; si macchia di giallo alla compressione. Anello consistente e membranoso, bianco, fioccoso, a fessure radiali sulla faccia inferiore;
sovente formato da due strati distinti.
Carne: bianca, soda, con odore dl anice, e sapore mite dl nocciola; giallina sotto la pellicola e alla base del gambo.
Spore: ovali, color bruno-porpora
Habitat: campi concimati, prati, terreni erbosi, ma anche boschi di conifere. Estate-autunno.
Commestibilità: eccellente