R.Courtecuisse - B. Duhem "Guide des Champignons" Delachaux et Niestlé | |||
Agaricus
bisporus (Lge.) Sing . |
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Cappello:
fino a 10 cm, piano-convesso, da giovane brunastro, bruno, poi fin quasi bianco
con squame grossolane color bruno chiaro; orlo biancastro, fioccoso, eteromorfo,
rivolto verso l'esterno. Lamelle: di un bel colore rosa, più tardi bruno cioccolato, libere, molto fitte, con filo biancastro. Gambo: relativamente corto, bianco, liscio, cilindrico, con anello bianco lanoso e grosso asportabile dal basso. Carne: bianca, con odore gradevole, leggermente arrossante. Spore: ovoidali-ellittiche, lisce, color bruno porpora.
Commestibilità: commestibile ottimo. | |||