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Habitat: cresce a gruppi in montagna,
sotto le conifere o anche sotto querce,
castagni e faggi, ordinariamente verso
la fine dell'inverno, subito dopo lo
scioglimento delle nevi.

 

Commestibile eccellente

Edible (very good)

  
Hygrophorus marzuolus (Wigg.ex Gray)Fkl.
Cappello: fino a 10 cm, convesso poi aperto, ondulato al margine, spesso, scuro, non igrofano né viscoso; liscio; di colore che varia dal bianco al grigio metallico

Lamelle: ventricose, spaziate e strette, decorrenti , bianche, poi grigiastre.

Gambo: 5-8 x 2-3 cm, carnoso, pieno , bianco, brillante, pruinoso verso l'alto.

Carne: spessa ma tenera, bianca, grigia sotto il rivestimento del cappello.

Spore: bianche in massa

Habitat: cresce a gruppi in montagna, sotto le conifere o anche sotto querce,castagni e faggi, ordinariamente versola fine dell'inverno, subito dopo lo scioglimento delle nevi.

Commestibilità: ottimo