Cappello Lobi ripiegati sul gambo in una direzione ed eretti nell'altra, in modo da sembrare una sella o il cappuccio di una monaca, con superficie esterna di colore bruno-seppia, a volte nera a volte azzurro scura e con superficie interna bianca.

Gambo Liscio, cilindrico, cavo, spesso un pò intozzato al piede, bianco o giallino

Carne Biancastra e dura

Habitat Specie primaverile, con habitat simile a quello delle spugnole preferisce i terreni sabbiosi, le radure, i margini dei sentieri, i parchi e i giardini; predilige i pioppi annosi

Commestibilità Fungo commestibile previa cottura.

Nota Si può confondere con Helvella lacunosa

Helvella monachella (Scop.) Fr.