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Spore
Habitat: cresce, in Piemonte, d'autunno e d'inverno presso querce e altre latifoglie, interrato a 10 - 30 cm
It.: Tartufo; Piem.: Trifola

Commestibile eccellente
Edible (very very good)
 
Tuber magnatum Pico

 

Corpo fruttifero
2-9 cm, globoso, irregolare, vellutato, color ocra.

Peridio
Con superficie liscia, di colore giallo ocra o giallo-oliva, a volta anche grigio-verdastro.


Gleba
Bianca, di aspetto marmorizzato, con l'età assume colorazione a macchie rossastre su fondo grigio.

Odore: intenso, caratteristico, con toni che ricordano il gas metano (per essere precisi, il gas metano non ha odore, viene odorizzato con tetraidrotiofene per la distribuzione domestica) o il formaggio fermentato.

Habitat [modifica]
Fungo simbionte, ipogeo, cresce profondamente interrato in associazione con latifoglie a fine estate-autunno-inverno.